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鋁箔紙可以包裹食物燒烤,那么鋁箔袋同樣也可以加熱嗎?

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2019-12-26 09:47:00【

鋁箔紙常用在燒烤中,很多人應該不陌生。

鋁箔袋同樣也被廣泛運用于食品包裝中,它是食用級別的包裝袋,是一種高檔的印刷包裝材料,具有隔絕性好、不透氣體和水汽、不易受細菌及昆蟲的侵害等優點。

既然鋁箔紙可以包裹食物燒烤,那么鋁箔袋同樣也可以加熱嗎?

我們可以看看比較常見的是用鋁箔袋包裝的牛奶,它可以加熱,也可以就這樣喝,它的耐高溫能達到120攝氏度,我們在水里面加熱最高也只能達到100攝氏度,牛奶直接跟鋁箔袋接觸,這樣是可以加熱的。

鋁箔包裝袋

鋁箔包裝袋

鋁箔袋可以耐多少度?

鋁箔袋最高能承受多高的溫度取決于袋子承裝物品,還有就是內層材料,一般的鋁箔可耐270度。所以在正常的情況下,加熱一般的食品或者牛奶是完全沒有問題的。

鋁箔袋高溫會不會有毒?首先我們來看下鋁箔的構成:

鋁箔紙(Aluminium foil),亦作鋁箔,在香港有人也稱之為錫紙,是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片,主要用于廚房煮食、盛載食物,或用來制作一些可以簡單清潔的物料。成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。

1、鋁元素在人體內超量蓄積后,能損害人的腦細胞,造成記憶力減退,這一中毒過程不易察覺,耗時持久。不過,鋁的熔點為660攝氏度,相對來說在燒烤中被析出的風險不大。

2、鋁箔既可傳遞熱量,又能避免肉類直接接觸火焰,相當于穿上一層“隔火衣”從而降低被烤焦的機會。此外,鋁箔包裹食物可以防止水分流失,尤其是肉類,烹調后口感鮮嫩,還可以防止烤熟的食物粘在烤盤上。

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